새로 개발되는 농업기술을 시장과 연결하는 우수한 사례를 전해드리는 '新 농업 비즈니스' 시간인데요. <br /> <br />오늘은 우리 토종 새싹보리로 만드는 '녹즙' 이야기입니다. <br /> <br />오점곤 기자입니다. <br /> <br />[기자] <br />모판에서 새싹이 무럭무럭 자라고 있습니다. <br /> <br />콩나물처럼 땅이 아니고 물만 주는 수경재배입니다. <br /> <br />그런데 자세히 보니 나락 모종이 아니고 보리 모종입니다. <br /> <br />[조동석 / 새싹 보리 재배 농민 : (보통 시설에 들어오면 따뜻한데 여기는 서늘해요. 왜 그런가요?) 원래 보리는 겨울에 자라잖아요. 추운 곳에서 자라기 때문에 온도가 높으면 곰팡이가 나고 자라지 못해요.] <br /> <br />녹즙의 원재료만 사용되는 새싹보리. <br /> <br />종자는 우리가 개발한 녹즙 전용 토종 종자만을 사용합니다. <br /> <br />씨를 뿌린지 10일가량 지나면 녹색이 선명하게 나타나는데 이때가 수확의 적기입니다. <br /> <br />녹즙은 영양분 파괴를 최소화하기 위해 열처리를 하지 않는 과정을 거쳐서 만들어집니다. <br /> <br />이른바 비가열 처리. <br /> <br />[정미연 / 새싹보리 녹즙 업체 연구소장 : 농촌진흥청이 연구한 결과를 보면 체내 콜레스테롤을 낮춰주고 간 기능 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.] <br /> <br />생 녹즙이다 보니 유통기한은 아주 짧습니다. <br /> <br />이렇다 보니 대형마트 같은 일반 시중에서는 구할 수가 없고 주문생산만 하고 배달은 다음 날 곧바로 됩니다. <br /> <br />[이세진 / 대전 어은동 : 약간 달큰한 맛이 먼저 들어오고요. 저는 쓴 것을 잘 먹는 편은 아닌데도 쓴맛이 그렇게 크게 느껴지진 않았어요.] <br /> <br />규모가 커지면서 회사는 지난해 신입사원 7명을 뽑아 직원들이 이제 33명으로 늘었습니다. <br /> <br />특히 녹즙을 배달하는 방문판매원까지 고려하면 적잖은 간접 고용 효과를 내고 있습니다. <br /> <br />[최재욱 / 농업기술실용화재단 팀장 : 계약 재배라든지 방문 판매라든지 간접 일자리 창출 효과가 탁월해서 저희가 적극적으로 지원하고 있습니다.] <br /> <br />유통 기한은 단 3일. <br /> <br />현재 8만 명 정도가 이 녹즙을 주문해서 마시고 있는데 건강에 좋다는 연구 결과가 알려지면서 주문하는 사람들은 조금씩 늘고 있습니다. <br /> <br />YTN 오점곤[ohjumgon@ytn.co.kr]입니다.<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0115_201908242249167461<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, 8585@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
